Restaurace Kozlovna Tylák, Bělehradská 110, 120 00 Praha 2

JÍDELNÍ LÍSTEK / MENU / JÍDELNÍ LÍSTEK / MENU

STUDENÉ A TEPLÉ PŘEDKRMY / STARTERS AND SMALL MEALS

Tatarský biftek / Steak tartare

150g Hovězí tatarák s topinkami (4 ks), česnekem a tradičními ingrediencemi
150g Beef sirloin (raw meat) with fried bread (4 pieces), served with garlic and traditional ingredients

Pikantní topinky s masem / Spicy toast with meat

Topinky se směsí hovězího a vepřového masa, rajčat a paprik sypané sýrem gouda a jarní cibulkou
Toast from bread with a mixture of beef and pork, tomatoes and peppers, topped with Gouda cheese and spring onion

Škvarková pomazánka / Crackling spread

podávaná s červenou cibulkou, nakládanou okurkou a ošatkou chleba
served with red onion, gherkin and bowl of bread

Pikantní utopenec / Spicy sausage

1ks nakládaných špekáčků od Dolejších s cibulí, nakládanou okurkou a chilli papričkou podávaných s beraními rohy a ošatkou chleba
1 piece of pickled sausages from butcher Dolejsi, served with onion, gherkin, chili peppers, pickled pepper and bowl of bread

Grilovaná Vorařská klobása / Grilled ham sausage

150g grilovaná šunková klobása, podávaná s čerstvým křenem, hořčicí a ošatkou chleba
150g grilled ham sausage served with fresh horseradich, mustard and bowl of bread

Kachní rillettes / Duck´s Rillettes

kachní maso dlouze tažené ve vlastní šťávě a sádle, podávané ve skle s cibulovým čatní a rozpečeným chlebem
long drawn duck meat in its own juice and lard, served in glass with onion chutney and baked bread

Tatarák z olomouckých syrečků / Tartare of Olomouc mature cheese

Pochoutka z tvarůžků podávaná se 3 ks topinek
delicacy of cheese, served with 3 pieces toast from bread

Nakládaný hermelín / Pickled Camembert

u nás naložený hermelín s feferonkou, česnekem a cibulí podávaný s ošatkou chleba
our pickled camembert with chilli, garlic, onion and bowl of bread

STUDENÉ A TEPLÉ PŘEDKRMY /

Naše bramborové chipsy / Homemade potato chips

s česnekovo - sýrovou a tatarskou omáčkou
with garlic - cheese and tartar sauce

Smažené bramborové hranolky / French fries

smažené bramborové hranolky s tatarskou omáčkou
a large portion of potato chips with tartar sauce

SALÁTY / SALADS

Caesar salát / Caesar salad

150g grilované kuřecí prsa s listy římského salátu, slaninovými chipsy, máslovými krutony, parmazáno- ančovičkovým dresinkem a parmazánem
150g grilled chicken breast with romaine lettuce, bacon chips, buttered croutons, parmesan-anchovy dressing and parmesan

Salát s čerstvým lososem / Salad with fresh salmon

180g grilovaný filet z čerstvého norského lososa s bylinkovým máslem na listech trhaných salátů s rukolou, čerstvými cherry rajčaty, citrónovým extra virgin olivovým olejem s česnekem a bylinkami s rozpečenou bylinkovou bagetou
180g grilled fillet of fresh salmon with herb butter on leaves of shredded lettuce with arugula, fresh cherry tomatoes, lemon extra virgin olive oil with garlic and herbs with toasted herb baguette

Řecký salát s olivami / Greek salad with olives

okurky, rajčata, papriky, červená cibulka, olivy, feta sýr, extra virgin olivový olej a oregáno
cucumber, tomato, mixed peppers, red onion, olives, feta cheese, extra virgin olive oil and oregano

POLÉVKY / SOUPS

Silný vývar / Strong broth

s masem, kořenovou zeleninou a našimi nudlemi
with meat, root vegetables and our noodles

TĚSTOVINY A RIZOTA / PASTA AND RISOTTO

Špagety aglio olio e peperoncino s parmazánem / Spaghetti aglio olio e peperoncino and parmesan

čerstvé špagety s restovanými plátky česneku, chilli papričkami a extra virgin olivovým olejem sypané parmazánem
fresh spaghettin with roasted slices of garlic, chilli peppers and extra virgin olive oil and parmesan

Špenátové rizoto s kuřecím masem / Spinach risotto with chicken

krémové rizoto s grilovaným kuřecím prsem, baby špenátem a šalotkou sypané parmazánem
creamy risotto with grilled chicken breast, baby spinach, shallots and parmesan

Hříbkové rizoto s vepřovou panenkou / Wild muschroom risotto with pork sirloin

krémové rizoto s grilovanou vepřovou panenkou, hříbky a šalotkou sypané parmazánem
creamy risotto with grilled pork sirloin, wild muschroom, shallots and parmesan

Bramborové noky s vepřovou panenkou / Gnocchi with pork sirloin

bramborové noky vlastní výroby s grilovanou vepřovou panenkou, sušenými rajčaty, baby špenátem, šalotkou, špetkou česneku a extra virgin olivovým olejem sypané parmazánem
our potato gnocchi with grilled pork sirloin, dried tomatoes, baby spinach, shallots, a little garlic, extra virgin olive oil and parmesan

ČESKÁ JÍDLA / TRADITIONAL CZECH COUSINE

Svíčková na smetaně 200g / Svíčková 200g

z falešné hovězí svíčkové s brusinkami, šlehačkou a našimi karlovarskými knedlíky.
roasted beef meat with traditional creamy vegetable sauce, cranberries and our Karlsbad dumplings

Hovězí guláš 200g / Beef goulash 200g

sypaný červenou cibulkou podávaný s našimi bramboráčky
sprinkled with red onion, served with our potato pancakes

Pečené kachní stehno / Roasted duck leg

dozlatova pečené kachní stehno s červeným zelím a našimi restovanými bramborovými noky na sádle
roasted duck leg with red cabbage and our roasted potato gnocchi

Smažený řízek 200g / Fried breaded steak „Schnitzel“ 200g

dle výběru: kuřecí prso / vepřová krkovice. S citronem a šťouchaným bramborem s jarní cibulkou a smaženou cibulkou
Fried breaded steak „Schnitzel“Choice: chicken breast or pork, with lemon and mashed potatoes with spring onion and fried onion

Smažený sýr 140g / Fried breaded cheese 140g

se smaženými hranolkami a naší tatarskou omáčkou
with French fries and our tartar sauce

SPECIALITY / SPECIALS

Vepřová žebra „ KOZLOVNA“ / Pork ribs "Kozlovna"

600g pečená marinovaná vepřová žebra podávaná s čerstvým křenem, hořčicí, zelným salátkem, nakládanými okurkami a rozpečeným chlebem
600g roasted marinated pork ribs served with fresh horseradish, mustard, cabbage salad, pickles and toast from bread

Vepřové koleno / Pork knuckle

1200g zadní pečené koleno v pikantní marinádě podávané s čerstvým křenem, nakládanou okurkou, hořčicí, zelným salátem, beraními rohy a ošatkou chleba
1200g rear knee roasted in a spicy marinade, served with fresh horseradish, gherkins, mustard, cabbage salad, pickled pepper and bowl of bread

Marinovaná kuřecí křídla / Marinated chicken wings

500g jemně pikantní pečená křídla s naší sýrovo-česnekovou omáčkou a americkým dresinkem, máslový kukuřičný klas, hranolky z čerstvé zeleniny a rozpečená bylinková bageta
500g gently spicy roasted chicken wings with our cheese-garlic and american dresing, buttered corn on the cob, fresh vegetables and toasted herb baguette

Špíz z panenky a kuřecích prsou / Skewer of tenderloin and chicken breast

250g s anglickou slaninou, paprikou, červenou cibulkou podávaný se smaženými hranolkami, kukuřičným klasem, naší tatarskou omáčkou a sýrovo-česnekovým dresinkem
250g with bacon, bell pepper, red onion, served with French fries, corn on the cob, our tartar sauces and cheese-garlic dressing

Bryndzové halušky / Sheep cheese gnocchi

300g bramborové halušky vlastní výroby s čerstvou bryndzou a vyškvařenou oravskou slaninou
300g our potato gnocchi with fresh sheep cheese and smoked bacon

BURGERY / BURGERS

Hovězí cheeseburger / Beef cheeseburger

200g burger s hovězím masem, grilovanou slaninou, čedarem, červenou cibulkou, rajčetem, ledovým salátem a majonézou v rozpečené bulce se smaženými hranolky a naší tatarskou omáčkou
200g burger with beef meat, bacon, cheddar cheese, red onion, tomato, lettuce and mayonnaise in a toasted bun, French fries with ours tartar sauce

Hovězí hamburger / Beef burger

200g burger s hovězím masem, grilovanou slaninou, karamelizovanou cibulkou, sázeným vejcem, rajčetem, ledovým salátem a americkým dresinkem v rozpečené bulce se smaženými hranolky a naší tatarskou omáčkou
200g burger with beef meat, bacon, caramelized onions, fried egg, tomato, lettuce and american dressing in a toasted bun, French fries with our tartar sauce

Kuřecí hamburger / Chicken burger

100g burger s kuřecím prsem v cornflakes, grilovanou anglickou slaninou, rajčetem, ledovým salátem, rukolou a americkým dresinkem v rozpačené bulce se smaženými hranolky a naší tatarskou omáčkou
100g burger with chicken breast in cornflakes grilled bacon, tomato, lettuce, arugula and american dressing in a toasted bun with French fries and our tartar sauce

HLAVNÍ JÍDLA / MAIN MEALS

Grilovaný filet z čerstvého norského lososa / Grilled fillet of fresh Norwegian salmon

180g s limetkovým máslem, opečenými bramborami grenaille a rukolovým salátkem s cherry rajčaty, sezamovými semínky a parmazánem
180g with lime butter, roasted potatoes grenaille and arugula salad with cherry tomatoes, sesame seeds and parmesan

Grilované medailonky z vepřové panenky / Grilled medallions of pork tenderloin

200g s grilovanou zeleninou ratatouille, gratinovanými smetanovými bramborami s parmazánem a omáčkou demi-glace
200g with grilled vegetable ratatouille, gratin cream potatoes with parmesan cheese and sauce demi-glace

Grilovaná vepřová krkovice / Grilled pork neck

200g podávaná s fazolovými lusky restovanými na anglické slanině a česneku, opečenými bramborami grenaille s dipem ze zakysané smetany a pažitky a omáčka demi-glace
200g served with green beans roasted on bacon and garlic, roasted grenaille potatoes with sour cream dip with chives and sauce demi-glace

Grilovaný kuřecí supreme / Grilled chicken supreme

250g s restovanou zeleninovou ratatouille, opečenými bramborami grenaille a omáčkou demi-glace
250g with roasted vegetable ratatouille, roasted potatoes grenaille and sauce demi-glace

Grilovaný steak z hovězí roštěné / Grilled beef steak

250g steak z vyzrálé hovězí roštěné s fazolovými lusky restovanými na anglické slanině a česneku, gratinované smetanové brambory s parmazánem a smetanovou omáčkou z barevného pepře, zjeměnou máslem a koňaken
250g beef sirloin steak with green beans roasted on bacon and garlic, gratin creamy potatoes with parmesan cheese and creamy sauce of colored pepper with butter and cognac

DĚTSKÁ JÍDLA - POUZE PRO DĚTI / MEALS FOR CHILDREN

Kuřecí miniřízečky / Chicken mini schnitzels

s mačkanými máslovými bramborami
with pressed potatoes with butter

Smažený sýr / Fried breaded cheese

s hranolkami a kečupem
with French fries and ketchup

DEZERTY / DESSERTS

Naše lívance / Homemade pancakes

s borůvkami a šlehačkou
with blueberries and whipped cream

Cheesecake / Cheesacake

přelitý jahodovým pyré
topped with strawberry puree

Čokoládový fondant / Chocolate fondant

teplý dortík s belgickou čokoládou, vanilkovou zmrzlinou a omáčkou z lesního ovoce s vanilkou
warm cake with Belgian chocolate, vanilla ice cream and forest fruit sauce with vanilla

Kopeče vanilkové zmrzliny / Scoop of vanilla ice cream

Šlehačka / Whipped cream

PŘÍLOHY - POUZE K JÍDLŮM / SIDE DISHES

Míchaný salát/Mixed salad / Mixed salad

Okurkový salát/Cucumber salad / Cucumber salad

Rajčatový salát s červenou cibulkou/Tomato salad with red onion / Tomato salad with red onion

Zelný salát s mrkví a sladko-kyselým nálevem / Cabbage salad with carrots and sweet and sour pickle / Cabbage salad with carrots and sweet and sour pickle

Gratinované smetanové brambory s parmazánem/Creamy potatoes au gratin with parmesan / Creamy potatoes au gratin with parmesan

Šťouchané brambory s jarní cibulkou/Mashed potatoes with spring onions / Mashed potatoes with spring onions

Vařené brambory s máslem/Boiled potatoes with butter / Boiled potatoes with butter

Kukuřičný klas/Corn on the cob / Corn on the cob

Bylinková bageta/Herb baguette / Herb baguette

Ošatka pečiva/Bowl of bread / Bowl of bread

Studené omáčky/Cold Sauces / Cold Sauces

tatarská, barbecue, česnekovo-sýrová / tartare, barbecue, garlic and cheese
tartare, barbecue, garlic and cheese

Kečup/Ketchup / Ketchup

Křen/Horseradish / Horseradish

Horčice/Mustard / Mustard

Menu box / igelitová taška / Menu box / igelitová taška

ČEPOVANÉ PIVO /

Velkopopovický Kozel 11, světlý ležák, 0,5l

Poctivě vařený ležák s plnější chutí. Perfektně vypilovaná kombinace tří druhů sladů a jemné chmelové hořkosti. A1c

Velkopopovický Kozel 11, světlý ležák, 0,3l

Velkopopovický Kozel 11, světlý ležák, "šnyt"/"mlíko"

Radegast Ryze Hořká 12, světlý ležák, 0,5l

Ležák plnější a hořké chuti s výrazným chmelovým aroma. A1c

Radegast Ryze Hořká 12, světlý ležák, 0,3l

Velkopopovický Kozel Černý Nefiltrovaný, tmavý ležák, 0,5l

Tmavý ležák s jemně nasládlou karamelovou chutí díky použití několika druhů pečlivě připravených sladů. A1c

Velkopopovický Kozel Černý Nefiltrovaný, tmavý ležák, 0,3l

Řezané pivo, dle nabídky, 0,5l

Spojení hořkosti světlého piva a karamelové chuti tmavého piva A1c

Řezané pivo, dle nabídky, 0,3l

Birell Světlý, nealkoholické pivo, 0,5l

Birell Světlý, nealkoholické pivo, 0,3l

FRISCO /

Frisco Jablko, čepované, 0,4l

Vychutnejte si dokonale vyladěnou chuť jablek v každém doušku.

OSVĚŽUJÍCÍ NÁPOJE Z NEALKOHOLICKÉHO PIVA /

Birell Pomelo a Grep, čepované ochucené nealkoholické pivo, 0,5l

Birell Pomelo a Grep, čepované ochucené nealkoholické pivo, 0,3l

NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE /

7 UP 0,25l

Ginger Ale 0,25l

Ice Tea Lipton (citronový, broskvový, zelený) 0,25l

Juice Granini (Pomeranč, Jablko, multivitamin, jahoda) 0,25l

Aquila (neperlivá) 0,33l

Mattoni (jemně perlivá) 0,33l

Mattoni, Aquila (jemně perlivá, neperlivá) 0,75l

Karafa vody s citronem 0,5l

Birell Světlý 0,3

nealkoholické pivo, čepované

Stálá nabídka jídel a nápojů